Aspettando 43 Calorie Premium Beer Festival al Nuovo Teatro delle Commedie #3

Aspettando #43calorie, il festival della birra al Nuovo Teatro delle Commedie.

Continuiamo a conoscere produttori che saranno presenti al festival! Oggi è la volta di Opificio Birrario di Lorenzana.

 

Siamo tre amici con la passione per la birra e per la nostra terra che hanno deciso di lavorare sodo per realizzare un sogno. Nell’ormai lontano 2012 ci siamo riusciti. Opificio Birrario è un birrificio agricolo, cioè che produce direttamente nei propri campi la maggioranza degli ingredienti che utilizza per fare birra (cereali e luppoli), rigorosamente artigianale, non pastorizzata, naturale e genuina, come i frutti della terra. Nel 2015 abbiamo realizzato la prima birra in Toscana prodotta con il 100% di malto d’orzo e luppolo autoprodotto. Prima di fondare l’Opificio abbiamo sperimentato per anni facendo la birra in casa e ci siamo accorti che già da homebrewer la passione era forte. Certo, abbiamo cominciato facendo soprattutto le birre che piacevano a noi, mentre adesso cerchiamo con ogni ricetta di raccontare una storia da condividere con tutti voi, attraverso il gesto più antico del mondo: alzare un bicchiere, brindare e bere un sorso… magari accompagnato ai piatti della tradizione toscana.

 

Opificio Birrario e tutti gli altri produttori artigianali vi aspettano sabato 30 e domenica 31 al NTC!

 

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